Бальзамічний оцет БІЛИЙ 300мл. ТМ ПАN Zafiropoulos

Бальзамічний оцет БІЛИЙ 300мл.

ТМ ПАN Zafiropoulos

Бальзамічний оцет - кисло-солодка приправа

Бальзамічний оцет (також званий «бальзамік») - найбільш вишуканий, багатий на смакові обертони і традиційно дорого цінується серед харчових оцтів. Незважаючи на назву оцет, за способом приготування він значно відрізняється від інших харчових оцтів.

Традиційний бальзамічний оцет має дуже темний колір, солодкий фруктовий аромат та густу консистенцію. Існує також спрощена (і дешевша) версія бальзамічного оцту, що виготовляється з оцту, приготованого на основі червоного вина. Такий бальзамічний оцет має світліший колір і відрізняється за смаковими характеристиками.

Бальзамічний оцет застосовують при приготуванні супів, салатів, маринадів та десертів.

На відміну від винного оцту, для якого готове вино залишається скисати, бальзамік виготовляється із виноградного сусла. Віджатий сік свіжого винограду (зазвичай білих сортів) уварюється до густини, доки він перетвориться на густий темний сироп. При цьому у ньому збільшується концентрація оксиметилфурфуролу. Потім сироп змішують з винним оцтом (невелика кількість винного оцту додається для збагачення флори та прискорення оцтовокислого бродіння) та витримують у дерев'яних бочках. Використовуються бочки трьох видів: найменші - з ясена і дуба, середні - з каштана та вишні, а великі - з дерева тутового.

Про користь бальзамічного оцту здоров'ю сперечатися не доводиться. Неможливо уявити сучасний європейський ресторан високого класу, де бальзамічний оцет не входив би до складу соусів, приготованих шеф-кухарем. Подібно до оливкової олії, бальзамік допомагає перетравлювати важку їжу і жири тваринного походження. М'ясо, приготовлене на грилі без крапельки бальзамічного оцту, втрачає всю свою красу. Будь-який гурман, скуштувавши це диво, неодмінно скаже, що нічого подібного ніколи не куштував.

Об'єм: 300мл

упаковка: пластик

Виробник: Греція

Кислотність 6%

Поживна цінність на 100мл:

Калорійність 24 КДж/6 Ккал

Жирі 0 гр

-з яких насижені 0гр

Вуглеводи 0,9 гр

-з яких сахар 0,3 гр

Білок 0гр

Натрій 0гр

Може бути природний осад

без глютену

Умови доставки:

По Києву – при сумі замовлення понад 300 грн. - БЕЗКОШТОВНО нашим кур'єром.

Якщо сума менша 300грн. вартість доставки складає 70 грн.

Доставка в регіони - нова пошта, доставку оплачує покупець незалежно від суми замовлення.

Терміни доставки:

По Києву - у день замовлення або наступного дня.

Замовлення приймаємо кожен день у будь-який зручний для вас час!

Відправлення після 13:00!