-Грецькі сири-

Молочна продукція Греції займає почесне та важливе місце у гастрономії – це "біле золото Греції"!!! У кожному куточку Греції виготовляється свій окремий традиційний сир. Грецькі сири, як правило, зроблені з овечого молока або суміші овечого та козячого молока, хоча останніми роками стали використовувати молоко корів. З давніх-давен і по теперішній час сир є важливою частиною щоденного раціону. Сири класифікуються за текстурою, кольором та способом приготування. Багато грецьких сирів мають знак PDO, який є сертифікатом якості та гарантією того, що сир був виготовлений відповідно до певної географічної місцевості.